Reindeer Meat - Quality High (KO2124 RMQH)

Древняя традиция оленеводства в северных регионах известна во всем мире. Мясо оленя стало узнаваемым брендом. Тем не менее, отрасль сталкивается с проблемами по обе стороны границы. Экспорт российского мяса северного оленя за рубеж сравнительно невелик. Каналы сбыта мяса северного оленя недостаточно развиты, и его экспорт нуждается в расширении. В то же время, финские производители оленины обладают достаточным опытом в экспорте своей продукции, но экспорт ограничен из-за нехватки сырья.
Целью проекта «Reindeer Meat – Quality High» является объединение сильных сторон и опыта российских и финских компаний в производственной цепочке мяса северного оленя: оленеводческих хозяйств, мясоперерабатывающих предприятий и сбытовых компаний. Поставленные цели будут достигнуты в ходе совместных семинаров, групповых посещений и обмена практическим опытом. Результатами проекта являются практические руководства (брошюры и видео) для производителей мяса северного оленя, а также создание партнерской сети, которая будет способствовать развитию коммерческой деятельность оленеводческих хозяйств и связанных с ними предприятий в обеих странах.